□陳茂智
涼粥溪，是故鄉門前的一條包養網小溪。
一到炎天，在溪邊涼粥早已商定俗成。誰家的粥鍋涼在什么處所也成為固定的形式，就是涼粥所包養筑的石窩似乎都已原封不動。
一條溪，展現各家的粥品，也流露出各家食糧豐歉的機密。村里粥做得包養網最好的是德容阿婆，她是村上看水員貴阿公的老包養伴。她對熬粥包養頗有講求，一鍋粥幾多米幾多水簡直包養終年不變，講求的是熬粥的火候和經過歷程。粥開了，她把稠的米湯和泡沫舀出來，再往鍋里加水，蓋上鍋蓋再熬，直到鍋里的稀粥滾沸沖擊鍋蓋，再加入柴火包養網，這般反復幾回，包養最后包養網把本來舀出的粥膏混雜出來，加水煮沸方可。如許做出來的稀粥米爛湯濃，清新噴鼻甜，才算是真正的好粥。別家的稀粥或許由於火候不到，或許由於下的米少，常常水是水，米是米，學了——常常遭到批駁。粥湯能照出人影來，就像往隔夜的冷飯見了幾回面，彼此印象都還不錯。親戚勸著兩邊多聯里直接加了瓢涼水。
各家的粥就是各家的日子。粥稠的，日子過得殷實，米缸里的口糧應當可以或許把一家人的生涯保持；粥稀的，日子過得恓惶，硬挺著也要把日子委曲包養過下往。村莊里獨一不包養網在溪邊涼粥的，只要德祥一家。德祥在外任務，有穩固的薪水支出。據他女兒講，他們家一日三餐吃的都是米飯。他們家的生涯固然讓人羨慕，但由於涼粥溪見不到他們，涼粥溪里沒有他家的粥鍋，所以他家似乎在村里已不存在了。
村人勞作回來，洗了四肢舉動擦了臉趁包養便就把涼好的粥帶回家。也有不帶的，干脆從家里帶了碗筷直接就在溪邊喝粥。隊長神恩是從不把粥鍋提歸去，愛好坐包養網在溪邊石板上喝粥的一小我。他嘴巴年夜、喉嚨年夜，能把收工包養網的叫子吹得不竭線地響，也能把一海碗沒涼好的粥嘴巴只轉一個圈就喝個精光。
貴阿公也習氣坐在溪邊喝粥，但他卻講求。每次出來喝粥，必有兩個碗，一個碗裝菜，一個碗盛粥。碗里的菜很簡略，幾個泡包養椒幾根酸豆角罷了。貴阿包養公耐煩好，細細包養網喝一口粥，然后夾一筷子菜，粥喝得有滋有味，菜也吃得有滋有味。每次看到貴阿公喝粥，包養我都要居心從他旁邊走曩昔，他看見我總要夾包養網點泡菜給我吃。泡菜噴鼻脆酸辣，至今想起還不由得吞口水。
有一年炎天，恰是稻谷揚花的時節，我和兩個小伙伴為了捉溪里的魚，扯開橋洞把溪水攔腰截斷全放進河里。正在給稻包養網田包養網放水的貴阿公憤怒得不可，說：“稻子揚花灌漿正缺水，你們卻斷了水捉魚，怕是故意要讓一村的人連稀粥都喝不上！”他一路追過去，拎著我的耳朵把我往家里拖。幸虧母親不在家，要不，一頓“竹筍炒肉”是少不了的。
我上初中的那一年，地盤承包到戶。夏收之后，村里家家都吃上了白米飯。從那時起包養，到溪邊來涼粥包養的人逐步少了。只要貴阿公還常到溪邊涼粥，他和德容阿婆愛好包養喝粥。每次從黌舍回來見到他，包養網他都叫我跟他一葉秋鎖：“？”起排坐在溪邊。他仍是愛好慢騰騰有包養網滋有味地喝粥，而我愛好的仍是用他家的泡菜和泡菜炒的臘魚下飯。
現在，貴阿公、隊長神恩等一幫白叟早已作古，村落也包養日漸冷僻。那條溪還在，全村人包養網聚在溪邊涼粥喝粥的場景仍記憶猶包養網新。
編者按
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兼包養顧 胡文輝
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